Skyr får salg af mejeriprodukter til at stige
Skyr er på grund af sit lave indhold af fedt og sit høje indhold af protein blevet populært. Så populært, at salget er steget med 45 pct. det seneste år sammenlignet med året før.
35 pct. af den skyr, der bliver købt, erstatter yoghurt med frugt. (Foto: Helle-Karin Helstrand)
35 pct. af den solgte skyr er med frugt.
30 pct. af skyr-salget lækker sig oven på de mejeriprodukter, som forbrugerne købte i forvejen, mens 35 pct. erstatter frugtyoghurt. 25 pct. erstatter yoghurt naturel, og de sidste 10 pct. vælger forbrugerne, hvor de tidligere ville have købt græsk yoghurt eller creme fraiche. Det viser en undersøgelse, som analyseinstituttet GfK har foretaget for Arla.
Læs mere i Dansk Handelsblad.
